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sexta-feira, 17 de maio de 2013
Manter a alimentação certinha durante a semana até que é limpeza, mas no sábado e no domingo tudo muda de figura. Na verdade, no sábado é até mais fácil arrumar o que fazer, mas o domingo é um dia dedicado à comida. Ele foi feito pra isso e é difícil correr contra.
Essa semana, resolvi tentar comer uma coisa gostosa sem destruir a dieta de vez. Aí, adaptei uma receita de fondue e os acompanhamentos pra tudo ficar mais leve.
Por isso, o fondue de queijo é bem ok, já que quase não tem carboidrato. Pra diminuir a gordura, escolhi ingredientes light (exceto o provolone) e, pra acompanhar, escolhi pão integral light (Plusvita 12 grãos, que é 100% integral) e umas azeitonas, pra dar aquele fator boteco à refeição. Como as azeitonas em conserva têm muito sódio, quase não comi. Agora que já foram as observações, vamos à receita.
Ingredientes
50g de queijo provolone (pode ser gorgonzola também);
1 caixinha de creme de leite light;
1 copo de requeijão light;
1 pitadinha de sal.
Você pode incrementar com um pouquinho de noz moscada, um dente de alho triturado, uma pitada de pimenta calabresa ou as três coisas, como eu fiz. Mas não se preocupe, porque sem elas também fica delícia.
Modo de preparo
Leve ao fogo baixo o requeijão e o provolone e mexa até o queijo derreter. Depois, acrescente o creme de leite, mexa até voltar a engrossar e adicione sal e qualquer outro temperinho que você quiser usar.
Depois, é só colocar num desses aparelhinhos de servir o fondue, pra ele continuar quentinho, e servir. :)
Tava ontem no centro da cidade e vi as caixinhas de morango pra vender naquelas barraquinhas de frutas perto da Renner Imperatriz. As frutas dali tão sempre lindas. Não resisti e comprei os morangos.
Na hora, me veio à mente uma salada com morango que comi essa semana num restaurante. Aí, quando me virei, vi a Padaria Imperatriz. Pausa pra falar o que quem é de Recife tá cansado de saber: é a padaria mais amor do mundo. Passei lá e comprei uns pães integrais, entre eles, uns pequenininhos de linhaça (que, só de lembrar, tô com a boca cheia d'água).
Minha gente, cheguei em casa, catei rúcula, tomate, polenguinho, pimenta calabresa, os morangos e o pão, juntei tudo e pronto. Ficou sensacional e, agora, quero fazer sanduíche com tudo quanto é fruta.
Acho que uva e pêra podem dar certo. E já vi no Pinterest um monte de formas de usar abacate com pão, mas estou toda ouvidos pra novas sugestões. Que frutas vocês já colocaram em sanduíches, moças? :)
Na hora, me veio à mente uma salada com morango que comi essa semana num restaurante. Aí, quando me virei, vi a Padaria Imperatriz. Pausa pra falar o que quem é de Recife tá cansado de saber: é a padaria mais amor do mundo. Passei lá e comprei uns pães integrais, entre eles, uns pequenininhos de linhaça (que, só de lembrar, tô com a boca cheia d'água).
Minha gente, cheguei em casa, catei rúcula, tomate, polenguinho, pimenta calabresa, os morangos e o pão, juntei tudo e pronto. Ficou sensacional e, agora, quero fazer sanduíche com tudo quanto é fruta.Acho que uva e pêra podem dar certo. E já vi no Pinterest um monte de formas de usar abacate com pão, mas estou toda ouvidos pra novas sugestões. Que frutas vocês já colocaram em sanduíches, moças? :)
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