500g de queijo prato

200g de queijo parmesão

200g de queijo gorgonzola

2 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

200g de farinha de trigo

Gergelim preto

Rale os 3 queijos no ralador grosso. Misture todos os ingredientes, menos o gergelim e apenas 50g da farinha de trigo, até dar liga. Faça bolinhas com aproximadamente 15g cada uma e, em seguida, passe no gergelim preto e no restante da farinha de trigo. Frite em óleo bem quente